દોસ્તો ગુંદ ઝાડમાંથી નીકળતો એક પ્રકારનો પ્રવાહી અને ચીકણો પદાર્થ છે, જે મુખ્યત્વે બાવળ અને લીમડાના ઝાડમાંથી મેળવવામાં આવે છે. ગુંદનો રંગ સફેદ અને પીળો હોય છે, જે સૂકાયા પછી ઉપયોગમાં લેવાય છે. વળી ગુંદમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે પરંતુ ગુંદ ખાવાના કેટલાક ફાયદાઓની સાથે સાથે કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે. જેના વિશે આજે અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
ગુંદની તાસિર ઠંડી હોય છે, તેથી ઉનાળાની ઋતુમાં તેનું વધુ સેવન કરવામાં આવે છે. જોકે શિયાળાની ઋતુમાં તેનું વધુ સેવન કરવું નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. બાવળરમાંથી મેળવેલ ગુંદ શ્રેષ્ઠ ગણાય છે. કારણ કે તેમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ પ્રકારના ગુંદનો ઉપયોગ લાડુ બનાવવા માટે પણ થાય છે.
ગુંદ ખાવાનો યોગ્ય સમય સવારનો છે. સવારે ગુંદ ખાતા પહેલા તેને રાત્રે એક ગ્લાસ પાણીમાં પલાળી રાખો. હવે બીજા દિવસે સવારે ઉઠ્યા પછી તેમાં થોડી ખાંડ નાખીને ખાઓ. વળી ગુંદનું સેવન કર્યા પછી યોગ્ય માત્રામાં પાણી પીવું જોઈએ, જેથી તે શરીરના કોઈપણ ભાગ પર ચોંટી ન જાય.
ગુંદનું સેવન કરતી વખતે વધુ પાણી પીવું ખૂબ જ જરૂરી છે કારણ કે ગુંદર કતીરા એક ચીકણો પદાર્થ છે, જે ખાધા પછી આંતરડા અને ચેતામાં ચોંટી જાય છે. જો તમે ગુંદ ખાધા પછી પુષ્કળ પાણી ન પીતા હોવ તો તે આંતરડામાં ચોંટી જાય છે, જેનાથી કબજિયાત અને પેટમાં દુખાવો થાય છે.
ગુંદ એવા લોકો માટે હાનિકારક છે જેઓ ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે. કારણ કે આવા લોકોને ગુંદનું સેવન કરવાથી શ્વાસ સંબંધી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
ગુંદ સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે, તેથી જ તેમણે ગુંદનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઈએ પરંતુ ડિલિવરી પછી ગુંદરાનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે. આ સિવાય સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓએ પણ ગુંદનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
ગુંદનું વધુ પડતું સેવન પુરુષો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ગુંદનું સેવન કરતા પહેલા શરીરને સંપૂર્ણ રીતે હાઈડ્રેટ રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે કારણ કે તેના સેવનથી ચેતા અને આંતરડામાં અવરોધ થાય છે અને ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
ગુંદનું સેવન કરવાથી મોંમાં તીવ્ર સંવેદના થાય છે, જેના કારણે તેને ખાવામાં થોડી તકલીફ પડે છે. આ સિવાય ગુંદનું સેવન કરવાથી ઉબકા આવવાની સમસ્યા થઈ શકે છે, તેથી તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ જરૂરી છે.
ગુંદનું સેવન કરવાથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ ઉદભવે છે. ગુંદના સેવનથી પેટ ફૂલવું અને હળવા ઝાડા થવાની સમસ્યા થઈ શકે છે. તેથી જે લોકો કોઈપણ રોગ અથવા એલર્જીની સારવાર માટે દવાઓ લેતા હોય તેઓએ ગુંદનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
